Crescere senza smarrirsi, evolvendo senza rinunciare all’entusiasmo e alla passione che hanno caratterizzato gli esordi. La sfida di Manuel Piccoli, amministratore del Birrificio del Ducato, si può ricondurre a questo, con un occhio alle implacabili leggi del mercato e un altro alla coesione del team, senza perdere di vista il prodotto, la birra. “Senza birra” [...]

La Vieille Ville Saison si presenta di un colore giallo dorato, opalescente e con un fine perlage, è vivace e croccante, con un’abbondante testa di schiuma e una frizzantezza decisa che tende a scappare dalla bottiglia (l’attività prolungata dei Brettanomyces durante la rifermentazione l’ha resa molto spumeggiante). Ha una giovane freschezza, piccante e moderatamente asprigna [...]

Cinque medaglie vinte, la conferma di una presenza ormai stabile tra i più importanti produttori italiani di birra artigianale ma, soprattutto, il suggello a una costanza qualitativa dei prodotti e a una politica di crescita che sta consolidando la presenza del birrificio artigianale di Roncole Verdi (Pr) in Italia e sui più importanti mercati internazionali. [...]

“Considero fare birra prima di tutto una forma espressiva, un mezzo attraverso il quale comunicare le suggestioni e le emozioni che riempiono il mio mondo interiore”. Per il debutto della nostra newsletter abbiamo deciso di proporvi una chiacchierata con Giovanni che illustra il suo percorso personale verso la creazione di una nuova birra. Un’intervista “rilassata” [...]

Un appuntamento tradizionale che sancisce l’approdo a una nuova stagione e ribadisce la nostra attenzione alla qualità. Anche quest’anno Giovanni è andato personalmente in Germania a selezionare il luppolo per la Vieaemilia, come fa da quando è partita l’avventura del Birrificio del Ducato. Un viaggio che non è solo occasione di business, ma quasi una [...]

La riconferma ha un sapore particolare… la nostra Viaemila si è aggiudicata per la seconda volta di fila la medaglia d’argento alla World Beer Cup 2012 nella categoria Kellerbier, unica birra artigianale italiana a ricevere un premio nel prestigioso concorso birrario internazionale, vera e propria olimpiade con 3.921 etichette partecipanti provenienti da 799 birrifici di [...]

Celebrare l’amore con la birra, quale miglior modo? Anche quello più profondo, più viscerale, quello tra padri e figli. La nuova Victoria Light IPA ha una fonte d’ispirazione eccellente: Vittoria, la secondogenita di Giovanni, alla quale è dedicata questa Light IPA leggera e profumata, aperta e sorprendente. “La Victoria Light IPA –spiega Giovanni– è nata [...]

Allarghiamo ancora la bacheca dei premi vinti: la Winterlude è campione d’Italia 2011. Premiata al CIBA 2011, il Campionato Italiano Birre Artigianali organizzato dall’Associazione Degustatori Birra, le cui premiazioni si sono svolte all’interno del Italian Beer Festival (IBF) di Milano, la nostra birra si è aggiudicata il primo posto assoluto davanti a 1.100 pretendenti. La [...]

Torniamo dal concorso Birra dell’Anno tenutosi a Rimini con 4 medaglie (2 argenti e 2 bronzi) ma soprattutto con tante soddisfazioni. Vincere il titolo di Birrificio dell’Anno per la terza volta consecutiva sarebbe stato “eccessivo” e questo secondo posto nella classifica generale non ci dispiace affatto. Il titolo è andato al Birrificio Italiano e siamo [...]

Cambiamo la nostra pelle virtuale per allacciare un rapporto più profondo con tutti coloro che amano le nostre birre. Seguiteci, vi presenteremo il Birrificio del Ducato così come non l’avete mai visto finora.